愈心灵以碧海之浩瀚,享舌尖感四季之变化

南纪白浜温泉因其优越的地理位置,一年到头都有海鲜出产,种类丰富,味道鲜美。
我们的日式宴席料理提供了多种选择,愿您能找到心仪的一品。

主厨精选的新鲜食材

安心与安全
新鲜的食材

主厨精选套餐中皆为严格选择的安心、安全的食材,注明了产地,保证新鲜。请尽情享受这份来自大海的馈赠!

抄会席(基本套餐)

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“比起份量更注重质量”约12种菜品的日式宴席料理

抄会席套餐重视食材与料理的品质。本套餐中您能品尝到产量减少而越来越珍贵的鲍鱼,和6种海鲜组成生鱼片拼盘。 套餐内的一些菜品会根据当天的品质做出调整,请期待我们会为您奉上一份惊喜。

菜单(秋冬菜单例子)
【开胃酒】梅酒/【冷盘】拼盘/【生鱼片】六种生鱼片/【烹煮】煮鲍鱼/【煎烤】牛肉寿喜烧/【火锅】厨师长推荐的时令锅/ 【蒸熟】芜菁蒸/【醋拌凉菜】醋拌鱼片/ 【主食】柳屋饭/【汤汁】白味增汤/【酱菜】双拼/【点心】当日甜点
注意事项
当天的餐饮内容可能会有变更。
4/1~春季料理、7/1~夏季料理、10/1~秋冬料理。
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海露会席

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寻找当季最新鲜的食材, 品尝珍贵、高级食材的豪华套餐

海露会席套餐中,您能品尝到难见到、买不到、珍贵且高级的食材“蝉虾”。生鱼片拼盘中除了鱼类还会加入蝉虾。因天气和渔获量的原因,当天无法提供蝉虾时,我们为会为您替换成雪爪虾或日本龙虾。

菜单(秋冬菜单例子)
【开胃酒】梅酒/【小菜】生海胆/【冷盘】拼盘/【生鱼片】蝉虾和地鱼近海鱼拼盘/【拼盘】炖煮近海鱼/【煎烤】厨师长精选的今天的肉类菜肴/【火锅】天然石斑鱼什锦小锅/【小碟菜】芝麻糕/【醋拌凉菜】醋拌鲆鱼片/ 【主食】柳屋饭/【汤汁】白味增汤/【酱菜】双拼/【点心】当日甜点
注意事项
当天的餐饮内容可能会有变更。
4/1~春季料理、7/1~夏季料理、10/1~秋冬料理。
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白露会席

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冬季享用最高级的褐石斑鱼 豪华绚烂套餐

如果您想品尝高级日料,希望在愉快的旅程中同时尽享美食的乐趣,我们为您准备了白露会席套餐。 本套餐包含各种山珍与海味,于味觉与视觉都是一场愉快的盛宴。

菜单(秋冬菜单例子)
【开胃酒】梅酒/【小菜】生海胆/【冷盘】拼盘/【生鱼片】日本龙虾生鱼片和鲍鱼及其他海鱼拼盘/【拼盘】清炖龙虾/【煎烤】熊野和牛铁板烧/【火锅】天然石斑鱼什锦小锅/【小碟菜】芝麻糕/【醋拌凉菜】醋拌鲆鱼片/ 【主食】柳屋饭/【汤汁】白味增汤/【酱菜】双拼/【点心】当日甜点
注意事项
当天的餐饮内容可能会有变更。
4/1~春季料理、7/1~夏季料理、10/1~秋冬料理。
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渚会席

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豪华的日本龙虾生鱼片 兼顾美味与份量的套餐

渚会席套餐内含日本龙虾生鱼片(每组客人1只)与烤鲍鱼・烤鲷鱼等宴席菜肴。(照片中的生鱼片为2人的份量) ※照片为春季菜单。从7/1起夏季菜单内容有改变。无法提供日本龙虾时会为您变更成大龙虾。

菜单(秋冬菜单例子)
【开胃酒】梅酒/ 【冷盘】拼盘/【生鱼片】龙虾生鱼片拼盘/【炖煮】炖鲷鱼/【煎烤】牛肉寿喜锅/【汤锅】厨师长精选时令锅/【油炸】鲍鱼天妇罗/【清蒸】蒸芜菁/【小蝶】芝麻糕/【醋拌】凉菜切片/ 【主食】柳屋饭/【汤汁】白味增汤/【酱菜】双拼/【点心】当日甜点
注意事项
当天的餐饮内容可能会有变更。
4/1~春季料理、7/1~夏季料理、10/1~秋冬料理。
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根据内容检索 渚会席

芳露会席

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日本龙虾和鲍鱼 享用熊野牛肉等奢侈食材

八珍玉食邀郎餐。无论是高级食材中备受青睐的日本龙虾,或是产量越来越少的珍贵鲍鱼,更或是稀缺的高级和牛熊野牛肉……柳屋为您这一次难得的旅程提供一份稍微奢侈的美食计划。

菜单(秋冬菜单例子)
【开胃酒】梅酒/ 【冷盘】拼盘/【生鱼片】六鱼生鱼片拼盘/【炖煮】煮鲍鱼/【煎烤】牛肉寿喜锅/【火锅】厨师长精选时令锅/【清蒸】蒸芜菁/【醋拌】凉菜切片/ 【米饭】柳屋饭/【汤汁】白味增汤/【酱菜】双拼/【点心】当日甜点
注意事项
当天的餐饮内容可能会有变更。
4/1~春季料理、7/1~夏季料理、10/1~秋冬料理。
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根据内容检索 芳露会席

追加料理

如需追加餐饮,请于入住前一天的17点之前联系。
万望您理解,因入住当日天气等影响,可能造成无法供应您预订的餐饮。 因餐饮内容变更,实际金额可能有上下浮动。

季节美食

※如需追加餐饮,请于入住前一天的17点之前联系。

天然褐石斑鱼(11~3月)
生鱼片・生鱼薄片・小锅・煮

各¥3,500日元~(不含税)

褐石斑鱼被称为梦幻的高级鱼,富含胶原蛋白,鱼肉弹嫩,是不可多得的佳品。

流子(5~7月)
生鱼片・煮・烤

各¥3,000日元~(不含税)

流子小鲍鱼与鲍鱼同类,也叫常节。
肉质柔软,略带甘甜。

饼鲣鱼生鱼片(4~5月)

¥3,000日元~(不含税)

饼鲣鱼(Mochigatsuo)是初春才能捕获的一种鲣鱼,鱼肉脂肪少,有弹性,吃起来像捣制的年糕(日语中叫饼)一般,因此而得名。

鲍鱼

散发着海洋的气息,充满嚼劲的鲍鱼不禁味道鲜美,还营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。

蝉虾

纪州Minabe出产的古老虾种。蝉虾全身淡粉色,肉质鲜美弹嫩,产量少,是难得的佳品。

日本龙虾

因其独特的鲜香和弹嫩的口感,成为海鲜中的高级食材,绝对不能错过。

熊野牛

和歌山的特产和牛,继承了但马牛的血统,肉质与香味极佳。品尝熊野牛,享受舌尖上的艺术。

※ 不含消费税
※ 请于入住前一天17点之前联系。

早餐

日式与西式,美味又丰富的早餐。用清爽淡雅的美味早餐迎接新的一天。
柳屋提供日式与西式早餐供您选择。您可在预约住宿时预订早餐。

餐饮场所

尽享无敌海景,品尝最新鲜的食材

在餐厅“Araira”

一踏入餐厅,眼中映入的是一片美丽的蔚蓝。
在明亮的落地窗边,一边眺望千里水天共一色的美景,一边享用精选食材烹制的精致料理,此情此景,只应天上有。
入夜,繁星点亮海岸边的渔船,倦鸟已归巢,天空中只剩那轮满月在静静地守护着人间的团聚。
为了方便带小孩的客人,餐厅设有长椅座位,并且为小朋友们准备了图书。
游戏乐园也设在与餐厅同一楼层。

疫情期间,为了您和家人的健康,
我们在餐桌之间设置了透明的隔板。

餐厅“Araira”

在餐饮时拥有更多隐私空间

您可以选择房间送餐

日式客房、日式西式混合客房可以利用房间送餐服务。
不用在意旁人的目光,不用顾虑周围的环境,享受只属于您与家人的时光。
预约时请选择“晚、早餐房间送餐”服务。

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